GUIDA AL CONSUMO CONSAPEVOLE DEI PRODOTTI DELLA PESCA E DELL’ACQUACOLTURA
IT – Questa pubblicazione fornisce informazioni chiare e precise sui prodotti della pesca e dell’acquacoltura. Sono alimenti particolarmente salutari e nutrienti, ma non tutti sono in grado di distinguerne le specie, il metodo e il luogo di pesca o allevamento, oppure conoscerne i tempi di conservazione e la tracciabilità.

È importante quindi saper leggere l’etichettatura dei prodotti ittici, con informazioni utili come il nome completo del pesce che si sta acquistando, la sua provenienza, se è stato pescato o allevato, se si tratta di pesce fresco o scongelato.

La guida approfondisce questi e altri aspetti in modo semplice e immediato, contribuendo a promuovere un consumo più consapevole del pescato dei nostri mari.

GUIDE TO THE RESPONSIBLE EATING OF FISHERY AND AQUACULTURE PRODUCTS
EN – This publication provides clear and accurate information on fishery and aquaculture products. These are particularly healthy and nutritious foods, but not everyone is able to distinguish between the different species, the method and location of fishing or farming, or to know their shelf life and traceability.

It is therefore important to know how to read the labelling on seafood products, which provides useful information such as the full name of the fish you are buying, its origin, whether it was caught or farmed, and whether it is fresh or defrosted.

The guide explores these and other aspects in a simple and straightforward way, helping to promote more informed consumption of fish from our seas.